Basis Cake
Nodig:
1 beker lijnzaadjes
1 schepje suiker
handje zemelen.
Beginnen:
Doe het lijnzaad in een pannetje en doe er 2 a 3 bekers water bij. Zet het vuur onder de pan hoog tot het water kookt. Laat het daarna op een laag pitje verder sudderen. Blijf wel goed roeren. Als je ziet dat er wit schuim op het water komt moet je de suiker er doorheen mengen. Laat het mengsel op het gas staan tot het slijmerig wordt. Draai het gas uit en laat het mengsel afkoelen. Giet het daarna in een emmer en doe er steeds handjes zemelen bij. Meng de zemelen met je handen door het lijnzaad. Als de massa stevig wordt is het klaar.
Fruitcake
Nodig:
4 eieren
250 gram zelfrijzend bakmeel
appelstroop
bananen
sinaasappels
ander fruit.
Beginnen:
Verwarm de oven voor op 225 graden. Doe de eieren in een kom en mix ze tot ze lichtgeel zijn. Dit duurt ongeveer drie minuten. Meng de suiker en het bakmeel er voorzichtig doorheen. Giet je mengsel in een bakvorm zodat je ongeveer een laagje van 2 cm krijgt. Zet je mengsel ongeveer 20 minuten in de oven. Als het goudbruin wordt is het klaar.
Wortelcake
Nodig:
200 gr worteltjes
200 gr boter
een klein beetje basterdsuiker
4 eetlepels abrikozenjam
4 eieren
1 citroen
200 g bloem
zout
Begin:
Verwarm de oven voor op 160 graden. Haal de boter uit de koelkast en laat deze zacht worden. Maak de worteltjes schoon en rasp ze fijn. Rasp de schil van de citroen en pers de citroen uit. Meng de boter, de suiker en de jam door elkaar tot het goed gemengd is. Klop dan 1 voor 1 de eieren erdoor. Roer daarna beetje bij beetje de bloem erdoor. Voeg de wortel en een beetje zout toe. Vet een cakevorm in en schep hier het deeg in. Bak de cake 75 min.
Nodig:
1 beker lijnzaadjes
1 schepje suiker
handje zemelen.
Beginnen:
Doe het lijnzaad in een pannetje en doe er 2 a 3 bekers water bij. Zet het vuur onder de pan hoog tot het water kookt. Laat het daarna op een laag pitje verder sudderen. Blijf wel goed roeren. Als je ziet dat er wit schuim op het water komt moet je de suiker er doorheen mengen. Laat het mengsel op het gas staan tot het slijmerig wordt. Draai het gas uit en laat het mengsel afkoelen. Giet het daarna in een emmer en doe er steeds handjes zemelen bij. Meng de zemelen met je handen door het lijnzaad. Als de massa stevig wordt is het klaar.
Fruitcake
Nodig:
4 eieren
250 gram zelfrijzend bakmeel
appelstroop
bananen
sinaasappels
ander fruit.
Beginnen:
Verwarm de oven voor op 225 graden. Doe de eieren in een kom en mix ze tot ze lichtgeel zijn. Dit duurt ongeveer drie minuten. Meng de suiker en het bakmeel er voorzichtig doorheen. Giet je mengsel in een bakvorm zodat je ongeveer een laagje van 2 cm krijgt. Zet je mengsel ongeveer 20 minuten in de oven. Als het goudbruin wordt is het klaar.
Wortelcake
Nodig:
200 gr worteltjes
200 gr boter
een klein beetje basterdsuiker
4 eetlepels abrikozenjam
4 eieren
1 citroen
200 g bloem
zout
Begin:
Verwarm de oven voor op 160 graden. Haal de boter uit de koelkast en laat deze zacht worden. Maak de worteltjes schoon en rasp ze fijn. Rasp de schil van de citroen en pers de citroen uit. Meng de boter, de suiker en de jam door elkaar tot het goed gemengd is. Klop dan 1 voor 1 de eieren erdoor. Roer daarna beetje bij beetje de bloem erdoor. Voeg de wortel en een beetje zout toe. Vet een cakevorm in en schep hier het deeg in. Bak de cake 75 min.